Решения для упаковки мяса, птицы и морепродуктов.
Оборудование TOP Y упаковывает мясо именно так, как это необходимо для каждого вида нарезки: маслостойкие пакеты для вяленого мяса, ретортные пакеты для готовых блюд и пакеты-подушки, соответствующие требованиям MAP, для замороженных порций. Бережная подача сохраняет целостность и аппетитный вид неровных кусков и измельченных продуктов.
Форматы упаковки для мяса, птицы и морепродуктов
Форматы выбираются с учетом физики мяса — содержания жира, влажности и требований к стерилизации.
Как мы подбираем формат упаковки в зависимости от типа мяса: жирные мясные деликатесы упаковываются в маслостойкие пакеты с многоразовой застежкой; готовые мясные продукты упаковываются в герметичные пакеты, пригодные для стерилизации в автоклаве; замороженные и охлажденные порции упаковываются в пакеты-подушки, соответствующие требованиям MAP (упаковка в модифицированной атмосфере).
Пакет с многоразовой застежкой и устойчивым дном
Мясные закуски · 50-200 гПочему: жирные мясные деликатесы и полоски мяса нуждаются в маслостойкой застежке-молнии для повторного закрытия в розничной торговле.
Маслонепроницаемые герметичные пакеты с устойчивым дном для вяленой говядины, мясных полосок и сушеного мяса.
Ретортовый / Многослойный пакет
Готовый к употреблению продукт · 150-500 гПочему: для стерилизации в автоклаве необходимы полностью герметичные плоские пакеты, выдерживающие температуру 121°C.
Пакеты для стерилизации, пригодные для использования в автоклавах, для приготовления куриного мяса быстрого приготовления, готовых мясных блюд и продуктов, хранящихся при комнатной температуре.
Вакуумный / MAP-мешок
Охлажденные и замороженные · 200 г - 2 кгПочему: для замороженных филе и порций используется простая пленочная упаковка типа «подушка», а также варианты с газовой продувкой (MAP) для замедления порчи.
Пакеты-подушки с наполнителем для охлажденного или замороженного мяса и морепродуктов, готовые для внешней вакуумной упаковки или упаковки в модифицированной газовой среде (MAP).
Плоский пакет для измельченного мяса
Зубная нить и стружка · 25-100 гПочему: измельченные кальмары и мясная нить требуют упаковки с плоскими боковыми стенками, чтобы предотвратить спутывание волокон.
Плоские пакетики с боковой набивкой предназначены для измельченного мяса, кальмаров и рыбной стружки.
Вакуумная камера и термоформованная упаковка в пленку — это машины, используемые на последующих этапах производства. Линии TOP Y Machinery объединяют функции подачи, взвешивания и упаковки в пакеты, и мы консультируем по выбору пленки и последующего запечатывания, подходящих для вашего продукта.
TOP Y Machinery: решения для мясной, птицеводческой и рыбной промышленности.
Решение проблем, связанных с загрязненными маслом уплотнениями, хрупкими волокнами и стерилизацией вареного мяса, в одном портфолио.
Запечатывание жирного мясного продукта для закусок
Проблема: масляные пятна от вяленого и сушеного мяса ослабляют обычные уплотнители.
- Маслостойкие уплотнительные ленты с тефлоновым покрытием, 40 Н/15 мм
- Порционирование нескольких головок с точностью ±0,5 г для полосок вяленого мяса.
- Аккуратное перекладывание с низким спуском позволяет сохранить целостность ломтиков.
- Продувка азотом для увеличения срока хранения
Ретортовый пакет для вареного мяса
Задача: Для приготовления вареной курицы и готовых к употреблению блюд необходима герметичная упаковка, выдерживающая стерилизацию.
- Пленка и запаечные бруски для ретортной обработки
- Высокая прочность герметизации для стерилизации в пакете.
- Плавное наполнение без переноса жира.
- Варианты контрольного взвешивания и отбраковки
Измельчённый кальмар, рыба и хлопья
Проблема: длинные волокна забивают стандартные бункеры и обволакивают наполнители.
- Защита от запутывания и бережная дозировка
- Варианты плоских пакетиков с боковым наполнением
- Многоголовочная система взвешивания для измельченных продуктов.
- Технология «без мешка и наполнения» предотвращает потери продукта.
Охлажденные и замороженные порции
Проблема: Замороженные блоки можно обрабатывать, но необходима прочная пленка и четкие поля.
- Формирование пакетов-подушек для замороженного и охлажденного мяса
- Рекомендации по совместимости MAP / газовой промывки
- Надежная герметизация для замороженной пленки
- Примечания по интеграции внешних вакуумных камер
Представленные машины для упаковки мяса, птицы и морепродуктов.
Компания TOP Y Machinery производит оборудование для предприятий по переработке мясных закусок, готовых к употреблению продуктов и морепродуктов.
Машина для упаковки вяленой говядины в пакеты с застежкой-молнией. Горизонтальная линия для упаковки вяленой говядины и мясных закусок в пакеты с застежкой-молнией. См. технические характеристики. 
Роторная машина для производства вяленого мяса / свинины / кальмаров. Роторная машина для изготовления готовых пакетов с мясом, свининой и измельченными кальмарами. См. технические характеристики. 
Упаковка курицы и продуктов быстрого приготовления в ретортные пакеты. См. технические характеристики. 
Вакуумная упаковка для вареного мяса и тунца. Вакуумный упаковочный аппарат для солений, вареного мяса и тунца. См. технические характеристики. 
Автоматическая упаковка вяленого мяса/говядины в пакеты с устойчивым дном. Технические характеристики. 
Компактная машина для упаковки вяленого мяса в дойпак с многоголовочным весовым дозатором. Технические характеристики.Прочее оборудование для производства мяса, птицы и морепродуктов
Больше форматов и вспомогательного оборудования для линий по переработке мяса и морепродуктов.
Автомат для упаковки готовых супов/блюд в пакеты. Автоматическая упаковка готовых супов, блюд и риса с мясом в пакеты. См. технические характеристики. 
Автоклавная машина для упаковки пищевых продуктов в пакеты типа «дойпак» с ПЛК-управлением. Технические характеристики. 
Линия по производству многокомпонентных пакетов с устойчивым дном для сушеных креветок и гранулированных продуктов. См. технические характеристики .Сценарии применения упаковочных машин для мяса, птицы и морепродуктов.
Производители вяленого мяса и мясных закусок
Маслостойкие, герметичные розничные пакеты для вяленого мяса, предназначенные для массового производства.
Заводы по производству готовых к употреблению продуктов и вареного мяса
Линии для стерилизации в ретортных пакетах, которые обеспечивают длительный срок хранения приготовленной курицы и готовых блюд.
Переработчики морепродуктов
Бережное обращение с измельченными кальмарами и рыбой, а также с замороженными продуктами, готовыми к хранению в модифицированной газовой среде (MAP).
Часто задаваемые вопросы о машинах для упаковки мяса, птицы и морепродуктов Ослабляют ли жирные мясные закуски иммунитет?
Нет. Мы используем маслостойкие уплотнительные ленты с тефлоновым покрытием, прочность которых превышает 40 Н/15 мм, поэтому поверхностный жир от вяленого и сушеного мяса не нарушает герметичность.
Ослабляют ли жирные мясные закуски иммунитет?
Нет. Мы используем маслостойкие уплотнительные ленты с тефлоновым покрытием, прочность которых превышает 40 Н/15 мм, поэтому поверхностный жир от вяленого и сушеного мяса не нарушает герметичность.
Вы можете упаковать полоски и куски вяленого мяса неправильной формы?
Да. Многоголовочные и линейные весы с бережным переносом с низким падением обрабатывают неровные куски с точностью ±0,5 г, не раздавливая и не ломая их.
Вы поставляете линии для производства ретортных пакетов для вареного мяса?
Да. В наших машинах для ретортной упаковки используется пленка стерилизующего качества и высокопрочные швы, и мы консультируем по вопросам интеграции с вашим автоклавом и последующей обработки.
Можно ли упаковывать замороженное мясо и морепродукты на ваших линиях?
Да. Мы производим прочные пакеты-подушки и готовые пакеты для охлажденных и замороженных продуктов, а также помогаем в выборе пленки и внешней вакуумной или модифицированной атмосферы для обеспечения соответствия требованиям холодовой цепи.
Каковы сроки доставки и требования к сертификации?
Стандартные машины отгружаются в течение 15-25 дней, а машины, изготовленные по индивидуальному заказу, — в течение 30-45 дней. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали SUS304; машины соответствуют стандартам CE, FDA 21 CFR и EC 1935/2004.
Создайте свою линию по упаковке мяса и морепродуктов — бесплатно!
Сообщите компании TOP Y Machinery свой продукт, тип упаковки и целевую скорость. Получите индивидуальное предложение по упаковочной линии с чертежами компоновки и ценами в течение 24 часов.
Свяжитесь с экспертами компании TOP Y Machinery.